Ivresse et gourmandise dans la culture missionnaire jésuite: Entre bière et maté (XVIe-XVIIIe siècles)
Les pères de la Réforme dénoncèrent fermement les règles alimentaires catholiques condamnant la gourmandise et l'ivresse et disciplinant le jeûne ecclésiastique. Ces accusations induisirent les missionnaires fidèles au pape, engagés autant en Europe que dans le Nouveau Monde, à prêter une atten...
| Veröffentlicht in: | Archives de sciences sociales des religions |
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| 1. VerfasserIn: | |
| Medienart: | Elektronisch Aufsatz |
| Sprache: | Französisch |
| Verfügbarkeit prüfen: | HBZ Gateway |
| Journals Online & Print: | Lade...
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| Fernleihe: | Fernleihe für die Fachinformationsdienste |
| Veröffentlicht: |
Ed. de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales
[2017]
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| In: |
Archives de sciences sociales des religions
Jahr: 2017, Band: 178, Seiten: 257-276 |
| normierte Schlagwort(-folgen): | B
Lateinamerika
/ Jesuiten
/ Mission
/ Essgewohnheit
/ Unmäßigkeit
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| RelBib Classification: | KCA Orden; Mönchtum KDB Katholische Kirche |
| Online Zugang: |
Vermutlich kostenfreier Zugang Volltext (Verlag) Volltext (doi) |
| Zusammenfassung: | Les pères de la Réforme dénoncèrent fermement les règles alimentaires catholiques condamnant la gourmandise et l'ivresse et disciplinant le jeûne ecclésiastique. Ces accusations induisirent les missionnaires fidèles au pape, engagés autant en Europe que dans le Nouveau Monde, à prêter une attention particulière aux devoirs de sobriété et de modération à table et à exporter leurs propres convictions aux Amériques. La nourriture de l'autre, telle que la yerba mate, une boisson assez répandue parmi les Guaraní du Paraguay, éveilla leur méfiance. Cependant, la tentative de modifier les habitudes alimentaires traditionnelles s'avéra souvent infructueuse, comme en témoigne le rôle capital joué par le maté dans l'histoire du goût, de la culture et de l'économie dans les missions jésuites du Paraguay. Reformation polemicists denounced Catholic food rules that condemned gluttony and drunkenness and disciplined the ecclesiastical fasting. These accusations led Catholic missionaries in Europe or in the New World to pay particular attention to the need for sobriety and moderation at the table and to export their own convictions to the Americas. The food of the other, such as the yerba mate, a drink widespread among the Guaraní of Paraguay, aroused their mistrust. However, the attempt to change traditional eating habits was often unsuccessful, as evidenced by the crucial role played by mate in the history of taste, culture and economy in Jesuit missions in Paraguay. Los padres de la Reforma denunciaron firmemente las reglas alimentarias católicas condenando la glotonería y la ebriedad, y disciplinando el ayuno eclesiástico. Estas acusaciones indujeron a los misioneros fieles al papa, comprometidos tanto en Europa como en el Nuevo Mundo, a prestar una atención particular a los deberes de sobriedad y de moderación en la mesa y a exportar las propias convicciones a las Américas. La alimentación del otro, como la yerba mate, una bebida muy difundida entre los Guaraní de Paraguay, despertó su desconfianza. Sin embargo, la tentativa de modificar las costumbres alimentarias tradicionales se mostró a menudo infructuosa, como testimonia el rol central que jugó el mate en la historia del gusto, la cultura y la economía en las misiones jesuitas del Paraguay. |
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| ISSN: | 1777-5825 |
| Enthält: | Enthalten in: Archives de sciences sociales des religions
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| Persistent identifiers: | DOI: 10.4000/assr.29531 |